Wagyu Fullblood Tafelspitz
Die Picanha, auch Tafelspitz genannt, ist die vordere, dreieckige Spitze des Hüftdeckels, auf deren Oberseite sich naturgemäß eine dicke Fettschicht befindet. 100% naturbelassenes Wagyu Fullblood.
Inhalt 1300 Gramm (38,00 € / 1000 Gramm)
49,40 €
inkl. MwSt.
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Wagyu FB Burger 2er-Pack
Schockgefrostet direkt nach der Herstellung. Ein echtes Geschmackserlebnis aus saftigem und herzhaftem Wagyufleisch. Man muss diese Burger einfach mal probiert haben, um zu merken, dass man davon nicht mehr loskommt. Aus eigener Züchtung und artgerechter Haltung, das schmeckt man einfach.
Inhalt 350 Gramm (38,00 € / 1000 Gramm)
13,30 €
inkl. MwSt.
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Wagyu Grillwurst 5er-Pack
Wagyu Rinder-Grillwurst im praktischen Fünferpack - fein würzig.
Unsere Grillwürste aus eigener Rinderzucht.
Ob zur Grillsaison oder zwischendurch.
Überzeugen Sie sich vom guten Geschmack - jetzt bestellen!
Inhalt 325 Gramm (40,00 € / 1000 Gramm)
13,00 €
inkl. MwSt.
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Wagyu Schinken
Das Fleisch für diese Rinderschinken Delikatesse kommt aus der mageren fettarmen Oberschale des Wagyu-Rindes.
Inhalt 200 Gramm (125,00 € / 1000 Gramm)
25,00 €
inkl. MwSt.
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Wagyu Fullblood Bürgermeister-Stück
Das Bürgermeisterstück: Besonders zart, da es fast ausschließlich aus Muskelfleisch besteht. Es liegt oberhalb der Kugel der Keule vom Rind. Durch seine markante Form (engl. „Tri-Tip“), ähnlich einer Haifischflosse, ist es besonders gut erkennbar. Aufgrund seines besonders feinen Geschmackes war dieses Stück in der Vergangenheit, nicht zuletzt auch wegen des hohen Preises, für die wichtigen Personen der Dorfgemeinschaft reserviert. Daher stammt auch der Name.
Inhalt 900 Gramm (60,00 € / 1000 Gramm)
54,00 €
inkl. MwSt.
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Wagyu Fullblood Armroast
100% naturbelassenes Wagyu Fullblood Armroast-Beef, aus dem dicken Bug geschnitten. Die Steaks haben eine gute Marmorierung und sind saftig und zart. Lecker als Grillfleisch, können aber auch Sous-vide gegart werden.
Inhalt 200 Gramm (80,00 € / 1000 Gramm)
16,00 €
inkl. MwSt.
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Wagyu Fullblood Rumpsteak / Roastbeef
Das Roastbeef aus dem hinteren Teil des Rinderrückens ist das Teilstück, aus dem die allseits beliebten Rumpsteaks geschnitten werden. 100% naturbelassenes Wagyu Fullblood Rumpsteak.
Inhalt 350 Gramm (165,00 € / 1000 Gramm)
57,75 €
inkl. MwSt.
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Wagyu Fullblood Rib Eye / Entrecôte
Das Rib Eye, auch Entrecôte oder Hochrippe genannt, ist ein stark marmoriertes Teilstück des Rindes. Ideal geeignet zum Kurzbraten auf dem Grill und in der Pfanne. 100% naturbelassenes Wagyu Fullblood Rib Eye.
Inhalt 340 Gramm (145,00 € / 1000 Gramm)
49,30 €
inkl. MwSt.
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Wagyu Fullblood Metzgerfilet
Aus dem hinteren Teil der Rinderschulter (Bug) - der zarte Muskel Teres Major, auch als „Metzgerstück“ bezeichnet. Sehr zart mit kräftigen Geschmack.
Die Herkunft des Namens „Metzgerstück“ (auch „Meisterstück“ genannt) kommt daher, dass der Metzgermeister das Teilstück der Schulter immer für sich selbst zur Seite legte. So fand man diese Delikatesse selten im Verkauf. Nicht so bei uns.
Inhalt 400 Gramm (55,00 € / 1000 Gramm)
22,00 €
inkl. MwSt.
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Wagyu Fullblood Flat Iron Steak
Das Flat Iron Steak ist ein Premium-Fleischstück amerikanischer Grillküche und hat einen gefälligen Geschmack. Ein kräftiger und aromatischer Muskel und nach dem Filet eines der zartesten Stücke des Rinds.
Inhalt 600 Gramm (80,00 € / 1000 Gramm)
48,00 €
inkl. MwSt.
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Wagyu Fullblood Huftmedaillons
Huft-Medaillons sind besonders mager und weisen fast keine Marmorierung auf, daher sind Sie für alle Freunde magerer Steaks die erste Wahl. Die Steakhüfte gilt als das feinste Teilstück aus der Keule. Huft-Medaillons eignen sich hervorragend zum Kurzbraten.
Inhalt 200 Gramm (62,00 € / 1000 Gramm)
12,40 €
inkl. MwSt.
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Wagyu Fullblood Flank Steak
Das Flank Steak ist ein kerniger Cut aus dem Bauchlappen unterhalb des Filets. Es ist mager, besonders zart und aromatisch.
Inhalt 600 Gramm (80,00 € / 1000 Gramm)
48,00 €
inkl. MwSt.
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Wagyu Fullblood Filet Mittelstück
Das Filet Mittelstück ist das edelste Teilstück des Rindes und stammt aus der inneren Lendenmuskulatur. Der Filetmuskel aus dem Rücken wird kaum beansprucht, dadurch ist das Fleisch besonders zart, mager und feinfaserig und eignet sich hervorragend zum Kurzbraten.
Inhalt 250 Gramm (165,00 € / 1000 Gramm)
41,25 €
inkl. MwSt.
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